Melken blanco barra 1,050 kg | Harald

Melken blanco barra 1,050 kg

Tiene el tamaño ideal para quien hace y vende bombones, trufas, panes de miel y huevos de Pascua. Cada cuadradito de la barra tiene en promedio 105 g, para que puedas calcular tus recetas con un poco de sobra

Conservación: garantiza el rendimiento perfecto
Manténgase almacenado en un lugar seco, ventilado, a una temperatura inferior a 25 ° C y lejos de productos con olores fuertes. Después de abierto, vuelva el producto al envase original y envuélvalo en película de plástico, expulsando el aire y sellándolo. Una buena sugerencia es adecuar la elección del tamaño del envase del chocolate al consumo diario de su producción: abriendo y utilizando el producto el mismo día.
Temperatura correcta
Siempre trabaje con la temperatura ambiente entre 20 ° C y 25 ° C. Para hacer el temple, utilice un termómetro culinario, comprueba la temperatura en todas las etapas del proceso.
¡Vea aquí cómo hacer el temple!
Derretimiento: 45 ° C a 50 ° C
Temple: 27 ° C a 28 ° C
Temperatura de uso: 29 ° C a 30 ° C
Ingredientes
Azúcar, manteca de cacao, leche desnatada en polvo, grasa vegetal, leche en polvo integral, emulsionantes: lecitina de soja (INS322) y poliglicerol poliricinoleato (INS 476) y aromatizante sintético idéntico al natural. CONTIENE LACTOSA. NO CONTIENE GLUTEN. "ALÉRGICOS: CONTIENE LECHE Y DERIVADA DE SOJA."
Tabla Nutricional
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Cantidad por porción de 25 g
Valor energético 136 kcal = 570 kj 7%VD*
Carbohidratos 15 g 5%VD*
Proteínas 1,6 g 2%VD*
Grasas totales 7,7 g 14%VD*
Grasas saturadas 4,7 g 21%VD*
Grasas trans 0 **
Fibra alimenticia 0 g 0%VD*
Sodio 19 mg 1%VD*
*Valores diarios basados en una dieta de 2.000 kcal o 8.400 kJ. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores, dependiendo de sus necesidades energéticas.

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