Melken blanco barra 1,050 kg

Tiene el tamaño ideal para quien hace y vende bombones, trufas, panes de miel y huevos de Pascua. Cada cuadradito de la barra tiene en promedio 105 g, para que puedas calcular tus recetas con un poco de sobra

Conservación: garantiza el rendimiento perfecto

Manténgase almacenado en un lugar seco, ventilado, a una temperatura inferior a 25 ° C y lejos de productos con olores fuertes. Después de abierto, vuelva el producto al envase original y envuélvalo en película de plástico, expulsando el aire y sellándolo. Una buena sugerencia es adecuar la elección del tamaño del envase del chocolate al consumo diario de su producción: abriendo y utilizando el producto el mismo día.

Temperatura correcta

Siempre trabaje con la temperatura ambiente entre 20 ° C y 25 ° C. Para hacer el temple, utilice un termómetro culinario, comprueba la temperatura en todas las etapas del proceso.
¡Vea aquí cómo hacer el temple!
Derretimiento: 45 ° C a 50 ° C
Temple: 27 ° C a 28 ° C
Temperatura de uso: 29 ° C a 30 ° C

Ingredientes

Azúcar, manteca de cacao, leche desnatada en polvo, grasa vegetal, leche en polvo integral, emulsionantes: lecitina de soja (INS322) y poliglicerol poliricinoleato (INS 476) y aromatizante sintético idéntico al natural. CONTIENE LACTOSA. NO CONTIENE GLUTEN. "ALÉRGICOS: CONTIENE LECHE Y DERIVADA DE SOJA."

Tabla Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Cantidad por porción de 25 g
Valor energético	136 kcal = 570 kj	7%VD*
Carbohidratos	15 g	5%VD*
Proteínas	1,6 g	2%VD*
Grasas totales	7,7 g	14%VD*
Grasas saturadas	4,7 g	21%VD*
Grasas trans	0	**
Fibra alimenticia	0 g	0%VD*
Sodio	19 mg	1%VD*

*Valores diarios basados en una dieta de 2.000 kcal o 8.400 kJ. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores, dependiendo de sus necesidades energéticas.