Conservación: garantiza el rendimiento perfecto
Manténgase almacenado en un lugar seco, ventilado, a una temperatura inferior a 25 ° C y lejos de productos con olores fuertes. Después de abierto, vuelva el producto al envase original y envuélvalo en película de plástico, expulsando el aire y sellándolo. Una buena sugerencia es adecuar la elección del tamaño del envase del chocolate al consumo diario de su producción: abriendo y utilizando el producto el mismo día.
Temperatura correcta
Siempre trabaje con la temperatura ambiente entre 20 ° C y 25 ° C. Para hacer el temple, utilice un termómetro culinario, comprueba la temperatura en todas las etapas del proceso.
¡Vea aquí cómo hacer el temple!
Derretimiento: 45 ° C a 50 ° C
Temple: 27 ° C a 28 ° C
Temperatura de uso: 29 ° C a 30 ° C
Ingredientes
Azúcar, manteca de cacao, leche desnatada en polvo, grasa vegetal, leche en polvo integral, emulsionantes: lecitina de soja (INS322) y poliglicerol poliricinoleato (INS 476) y aromatizante sintético idéntico al natural. CONTIENE LACTOSA. NO CONTIENE GLUTEN. "ALÉRGICOS: CONTIENE LECHE Y DERIVADA DE SOJA."
Tabla Nutricional
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Cantidad por porción de 25 g |
Valor energético |
136 kcal = 570 kj |
7%VD* |
Carbohidratos |
15 g |
5%VD* |
Proteínas |
1,6 g |
2%VD* |
Grasas totales |
7,7 g |
14%VD* |
Grasas saturadas |
4,7 g |
21%VD* |
Grasas trans |
0 |
** |
Fibra alimenticia |
0 g |
0%VD* |
Sodio |
19 mg |
1%VD* |
*Valores diarios basados en una dieta de 2.000 kcal o 8.400 kJ. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores, dependiendo de sus necesidades energéticas.