Top blanco gotas 2,100 kg | Harald

Top blanco gotas 2,100 kg

¡La versión en gotas trae más practicidad, pues no es necesario picar la cubierta para derretirla! El envase de 2,100 kg es ideal para producciones con alta productividad y que necesiten más agilidad en el proceso.

Conservación: garantiza el rendimiento perfecto
Manténgase almacenado en un lugar seco, ventilado, a una temperatura inferior a 25 ° C y lejos de productos con olores fuertes. Después de abrir, vuelva el producto al envase original y envuélvalo en película de plástico, expulsando el aire y sellándolo. En días más lluviosos, la olla a presión sobre el fuego o incluso el agua hirviendo para el café dejan el aire más húmedo y pueden influenciar en la fluidez del Top. ¡En el formato gotas, ese cuidado es muy importante, pues las gotas son más sensibles a la humedad!
Temperatura correcta
Durante el derretimiento, controle para que la cubierta no sobrepase 50 ° C, temperatura en que el azúcar empieza a quemar, comprometiendo la fluidez. Bañe panes de miel, trufas o moldes de bombones y huevos de Pascua con el Top a una temperatura entre 38 ° C y 42 ° C. Después, lleve las piezas a el refrigerador hasta que se sequen o hasta que el molde quede opaco, garantizando brillo y estabilidad. Siempre utilice un termómetro culinario para asegurar que el manejo ha sido correcto y vea aquí la técnica para derretir la cubierta con facilidad. Vea aquí cómo hacer el derretimento
Derretimiento: 45 ° C a 50 ° C
Temperatura de uso: 38 ° C a 42 ° C
Ingredientes
Azúcar, grasa vegetal, leche en polvo, emulsionantes: lecitina de soja (INS322) y poliglicerol poliricinoleato (INS 476) y aromatizante sintético idéntico al natural. CONTIENE LACTOSA. NO CONTIENE GLUTEN. "ALÉRGICOS: CONTIENE LECHE Y DERIVADA DE SOJA."
Tabla Nutricional
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Cantidad por porción de 25 g (15 Gotas)
Valor energético137 kcal = 574 kj7%VD*
Carbohidratos15 g5%VD*
Proteínas0,9 g1%VD*
Grasas totales8,4 g15%VD*
Grasas saturadas7,1 g32%VD*
Grasas trans0,1**
Fibra alimenticia0,0 g0%VD*
Sodio12 mg0%VD*
*Valores diarios basados en una dieta de 2.000 kcal o 8.400 kJ. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores, dependiendo de sus necesidades energéticas.

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