Top medio amargo barra 2,100 kg

Manténgase almacenado en lugar seco, ventilado, a una temperatura inferior a 25 ° C y lejos de productos con olores fuertes. Después de abrir, vuelva el producto al envase original y envuélvalo en película de plástico, expulsando el aire y sellándolo.

Durante el derretimiento, controle para que la cobertura no sobrepase 50 ° C, temperatura en que el azúcar empieza a quemar, comprometiendo la fluidez. Bañe panes de miel, trufas o moldes de bombones y huevos de Pascua con el Top a uma temperatura entre 38 ° C y 42 ° C. Después, lleve las piezas al refrigerador hasta que se sequen o hasta que el molde quede opaco, garantizando brillo y estabilidad. Siempre utilice un termómetro culinario para asegurar que el manejo ha sido correcto y vea aquí la técnica para derretir la cubierta con facilidad.
Vea aquí cómo hacer el derretimiento!
Derretimiento: 45 ° C a 50 ° C
Temperatura de uso: 38 ° C a 42 ° C

Azúcar, grasa vegetal, cacao en polvo, leche en polvo, emulsionantes: lecitina de soja (INS322) epoliglicerol poliricinoleato (INS 476) y aromatizante sintético idéntico al natural. CONTIENE LACTOSA. NO CONTIENE GLUTEN. "ALÉRGICOS: CONTIENE LECHE Y DERIVADA DE SOJA."

INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Cantidad por porción de 25 g (1/92 de la barra)
Valor energético	132 kcal = 554 kj	7%VD*
Carbohidratos	15 g	5%VD*
Proteínas	1,0 g	1%VD*
Grasas totales	8,2 g	15%VD*
Grasas saturadas	7,8 g	36%VD*
Grasas trans	0	**
Fibra alimenticia	1,4 g	6%VD*
Sodio	2,5 mg	0%VD*

*Valores diarios basados en una dieta de 2.000 kcal o 8.400 kJ. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores, dependiendo de sus necesidades energéticas.