Unique Bahia 63% Gotas 1,050 kg

Con Unique Bahia 63%, usted prepara bombones y pequeñas tabletas más delicadas y brillantes, huevos de Pascua personalizados, postres gourmet, tortas internacionales y piezas de la alta chocolatería.

Manténgase almacenado en un lugar seco, ventilado, a una temperatura inferior a 25 ° C y lejos de productos con olores fuertes. Después de abrir, vuelva las gotas al envase original expulsando el aire y sellándolo con película de plástico.

Siempre trabaje con la temperatura ambiente entre 20 ° C y 25 ° C. Para hacer el temple, utilice un termómetro culinario y comprueba la temperatura en todas las etapas del proceso. ¡Vea aquí cómo hacer el temple!
Derretimiento: 53 ° C a 55 ° C
Temple: 28 ° C a 29 ° C
Temperatura de uso: 31 ° C a 32 ° C

Masa de cacao, azúcar, manteca de cacao y emulsionante lecitina de soja. CONTIENE LACTOSA. NO CONTIENE GLUTEN. ALÉRGICOS: CONTIENE DERIVADA DE SOJA. PUEDE CONTENER TRAZAS DE LECHE.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Cantidad por porción de 25 g (8 gotas)
Valor energético	135 kcal = 568 kj	7%VD*
Carbohidratos	12 g	4%VD*
Proteínas	1,7 g	2%VD*
Grasas totales	9,7 g	18%VD*
Grasas saturadas	5,9 g	27%VD*
Grasas trans	0	**
Fibra alimentaria	2,6 g	10%VD*
Sodio	3 mg	0%VD*

*Valores diarios basados en una dieta de 2.000 kcal o 8.400 kJ. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores, dependiendo de sus necesidades energéticas.