Bolo de Leitinho com Morangos

Massa: Juntar todos os ingredientes na tigela da batedeira e bater por 8 minutos na velocidade alta com acessório globo.  A massa deverá apresentar características de uma massa leve, clara e fofa. Despejar em uma assadeira para rocamboles de 30x40cm já untada e forrada com uma folha de papel manteiga e levar ao forno pré-aquecido a 180 °C por 15 a 20 minutos.

Recheio: Em uma vasilha, coloque o Recheio e Cobertura Melken Leitinho e leva ao micro-ondas por 15 a 30 segundos, reserve. Aqueça a gelatina já hidratada por 10 segundos no micro-ondas e junte ao Recheio e Cobertura Melken Leitinho já aquecido também. Acrescente o creme de leite batido na mistura de Leitinho e gelatina. Misture bem e empregue.

Montagem: Desenforme o rocambole assim que esfriar e retire o papel. Divida a massa em duas partes (base e topo). Coloque a base dentro de uma assadeira 30 x 20 cm já forrada com filme plástico. Acrescente o creme de Leitinho Melken na forma e espalhe bem.  Salpique os morangos distribuindo bem pela extensão da forma. Cubra com a outra metade da massa (topo) e pressione. Leve para gelar por 2 horas.

Corte em quadrados no trabalho 15 x 15 cm e de um corte na diagonal nesse quadrado. Armazene em caixas para sanduíche natural e boas vendas!

Observação: Manter refrigerado.

Validade por 4 dias refrigerado

Variação: O Recheio e Cobertura Melken sabor Chocolate ao Leite Chocolate ou Churros também fazem versões excelentes para esse “sanduíbolo”!