Coração com Casca Crocante e Recheio de Avelãs
Ingredientes:
- Para o coração com casca crocante:
- 50 g de avelãs cortadas ao meio
- 300 g de Cobertura TOP Meio Amargo
- 100 g de Flocos de Arroz TOP
- Para o recheio:
- 400 g de Recheio para Pizza sabor Chocolate com Avelã Confeiteiro
Material:
- Manga de confeitar
- Forma de coração N45 (200 g)
Técnicas da Receita:
Coração com Casca Crocante e Recheio de Avelãs
Preparo
Leve as avelãs ao forno pré-aquecido a 180 °C por aproximadamente 10 minutos. Descarte as cascas e corte as avelãs ao meio. Reserve.
Derreta o TOP Meio Amargo. Na forma de coração, coloque aproximadamente 10 g de avelãs. Coloque o TOP em uma manga de confeitar e cubra as avelãs. Deixe cristalizar.
Em um bowl, misture os Flocos de Arroz TOP com 100 g da cobertura já derretida, até ficar homogêneo. Com o auxílio de uma colher, molde as laterais da forma. Deixe cristalizar.
Preencha o coração com o Recheio de Avelã Confeiteiro.
Feche com uma camada de cobertura.
Leve à geladeira e deixe cristalizar por completo antes de desenformar.
Tempo de Preparo: 30 minutos
Rendimento: 4 corações (200 g cada)
Dica: você pode usar moldes de outros formatos para fazer a receita.Compartilhe
