Quebra-quebra de Avelã
Ingredientes:
- 300 g de Chocolate Amargo Bahia 53% Unique
- 50 a 70 g de banana-passa em lâminas
- 30 g de cascas de limão cristalizadas
- 20 g de avelãs torradas, descascadas e cortadas ao meio
Material:
- Aro cortador (25 cm x 15 cm)
Técnicas da Receita:
Quebra-quebra de Avelã
Preparo
Coloque um aro cortador (15 cm x 25 cm) sobre uma folha de papel-manteiga ou tapete de silicone.
Derreta o chocolate e tempere, usando o método de sua preferência, deixando pronto para uso.
Despeje o chocolate no aro e, por cima, espalhe pedaços de banana, cascas de limão e avelãs.
Leve à geladeira por 10 a 15 minutos, para cristalizar (ou até que fique firme, mas não deixe tempo demais).
Remova, desenforme e venda quebrado em pedaços a granel, numa embalagem ou até mesmo a peça inteira.
Tempo de Preparo: 30 minutos
Rendimento: 1 barra (15 cm x 25 cm)
Dica: Compartilhe
2 Comments
Amo Harold
Owwnt! Ficamos contentes por saber de seu amor, Irani! Conte sempre conosco para adoçar suas belas preparações!