Torta de Avelã no Palito: Sabor e Inovação para Qualquer Ocasião
A Harald, líder em coberturas e chocolates para o mercado especializado, apresenta a inovadora Torta de Avelã no Palito. Assim, inspirada nas clássicas tortas de avelã, essa versão moderna combina sofisticação e praticidade, ideal para surpreender em eventos e recepções. Com um formato criativo, a sobremesa não só encanta pelo sabor, mas também se destaca na decoração de mesas festivas.
Receita: Torta de Avelã no Palito
Ingredientes do Pão de Ló:
- 120 g de farinha de trigo
- 100 g de açúcar refinado
- 150 g de ovos (em temperatura ambiente)
- 5 g de fermento em pó
Modo de Preparo:
- Em primeiro lugar, bata todos os ingredientes na batedeira até triplicar de volume.
- Asse a massa em forma redonda (18×5 cm) a 180°C por 35 minutos.
- Por fim, deixe esfriar e corte em fatias.
Ingredientes da Mousse de Chocolate com Avelã:
- 400 g de Chocolate Melken Meio Amargo
- 120 g de creme de leite
- 6 g de gelatina neutra (hidratada com 30 g de água)
- 150 g de chantilly sabor nata (batido firme)
Modo de Preparo:
- Em seguida, derreta o chocolate e misture com o creme de leite e a gelatina hidratada.
- Logo depois, incorpore delicadamente o chantilly, formando uma mousse leve e cremosa.
Montagem e Finalização
- Em um aro de 18×5 cm, intercale camadas de pão de ló e mousse.
- Leve à geladeira por 1 hora até firmar. E então, desenforme e corte em 8 fatias.
- Insira um palito em cada fatia e mergulhe na cobertura TOP sabor Avelã, derretida.
- Por fim, eixe cristalizar sobre papel manteiga e decore com granulados ou outros confeitos.
Rendimento: 8 fatias
Tempo de Preparo: 2 horas
Dificuldade: Médio
Experiência Única com Harald
Essa sobremesa combina a leveza do pão de ló, a cremosidade da mousse e a crocância da cobertura TOP, proporcionando uma experiência visual e gustativa inesquecível.
Melken e TOP: O Melhor para Suas Receitas
A linha Melken, da Harald, oferece chocolates nobres ideais para moldar, rechear e decorar, com alto rendimento e brilho impecável. Já a linha TOP, pioneira em coberturas fracionadas no Brasil, alia praticidade e performance sem necessidade de temperagem, garantindo acabamento perfeito e sabor irresistível.
Sobre a Harald
Fundada em 1982, a Harald é líder no mercado de chocolates para transformação. Com marcas renomadas como Unique, Melken, Inovare, TOP e Confeiteiro, a empresa integra o grupo global Fuji Oil desde 2015, consolidando sua presença no mercado especializado e food service.