Bolo de Brigadeiro Perfeito: receita irresistível com Chocolate em Pó Melken 50% Cacau

Se você está em busca de um bolo de brigadeiro que impressione pelo sabor e pela textura, esta receita da Chef Marcela Soares é a escolha certa. Feita com o Chocolate em Pó Melken 50% Cacau, da Harald, ela combina a intensidade do chocolate com a cremosidade do brigadeiro, garantindo um resultado impecável para vender, presentear ou celebrar em casa.

A seguir, veja o passo a passo e aprenda como preparar o bolo de brigadeiro perfeito.

Ingredientes

Massa de Chocolate:

• 200g de ovos

• 240ml de água

• 240ml de óleo

• 90g de chocolate em pó Melken 50% cacau

• 360g de açúcar refinado

• 250g de farinha de trigo com fermento

Recheio de Brigadeiro:

• 1000g de leite condensado

• 500g de creme de leite

• 80g de chocolate em pó Melken 50% cacau

Modo de Preparo

Massa:

1. Em primeiro lugar, no liquidificador, adicione os ovos, a água, o óleo e o chocolate em pó.

2. Por último, coloque o açúcar refinado e bata até obter uma mistura homogênea.

3. Transfira a massa para uma tigela grande.

4. Logo depois, peneire a farinha de trigo diretamente sobre a mistura e mexa até incorporar bem.

5. E então, divida a massa em duas formas untadas e enfarinhadas.

6. Assim, asse em forno preaquecido a 180°C até que um palito saia limpo ao espetar o centro.

Recheio:

1. Em seguida, em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite e o chocolate em pó.

2. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até o brigadeiro desgrudar do fundo da panela.

3. Por fim, deixe esfriar antes de rechear o bolo.

Informações adicionais:

• Rendimento: 8 porções

• Tempo de preparo: 60 minutos

• Dica: finalize com raspas de chocolate ou granulado Melken para um toque especial!

Com textura macia e sabor intenso, esse bolo é perfeito para ocasiões especiais e pode ser um ótimo diferencial no seu cardápio. Além disso, aproveite a versatilidade do Chocolate em Pó Melken 50% Cacau e eleve o sabor dos seus doces!