Biscoito Sablée com Plaquinhas de Caramelo: Aprenda e Venda!
Procurando uma forma de surpreender no café da tarde ou diversificar o cardápio de doces? A Harald, líder em chocolates e coberturas para confeitaria, apresenta a receita de Biscoito Sablée com Plaquinhas de Caramelo. Assim, com uma textura amanteigada e um toque de doçura equilibrado, essa receita combina simplicidade e sofisticação.
Para garantir um acabamento impecável, a cobertura TOP sabor Caramelo é a escolha ideal. Ela não só facilita o preparo, mas também proporciona um brilho irresistível na finalização.
Receita de Biscoito Sablée
Ingredientes:
- 200 g de manteiga sem sal (temperatura ambiente)
- 100 g de açúcar de confeiteiro
- 1 pitada de sal
- 1 ovo médio (aproximadamente 50 g)
- 300 g de farinha de trigo peneirada
- 5 g de extrato de baunilha (opcional)
- Raspas de 1 limão (opcional, para um toque cítrico)
Modo de Preparo:
- Em primeiro lugar, bata a manteiga, o açúcar e o sal até obter uma mistura cremosa.
- Adicione o ovo e, se desejar, a baunilha e as raspas de limão.
- Em seguida, incorpore a farinha aos poucos, misturando até obter uma massa homogênea.
- Envolva em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- Assim, abra a massa até 0,5 cm de espessura, corte em 24 biscoitos (5×5 cm) e asse a 180°C por 10 a 12 minutos. Deixe esfriar sobre uma grade.
Plaquinhas de Caramelo
Ingredientes:
- 240 g de cobertura TOP sabor Caramelo
Modo de Preparo:
- Derreta a cobertura conforme as instruções da embalagem.
- Utilize um molde de 4×4 cm para formar as plaquinhas e leve à geladeira até firmarem.
Montagem
- Aplique uma pequena quantidade de cobertura derretida sobre cada biscoito.
- Por fim, pressione as plaquinhas de caramelo sobre os biscoitos e deixe cristalizar completamente.
Tempo Total: 1h30
Dificuldade: Fácil
Rendimento: 24 unidades
Por Que Escolher TOP?
Desde 1993, a linha TOP é referência em coberturas fracionadas no Brasil. Com alto rendimento e sem necessidade de temperagem, proporciona acabamento brilhante e sabor irresistível, ideal para confeiteiros que buscam qualidade e praticidade.
Sobre a Harald
Fundada em 1982, a Harald é líder em chocolates para transformação, com marcas renomadas como Unique, Melken, Inovare, TOP e Confeiteiro. Além disso, desde 2015, faz parte do grupo global Fuji Oil, consolidando-se como referência no mercado de confeitaria e food service.