Panorama e Desafios da Indústria de Chocolates no Brasil em 2025

Setor se expande com foco em qualidade, inovação e saudabilidade

O mercado de chocolates no Brasil vive um momento de forte expansão e sofisticação. De acordo com a Associação Brasileira da Indústria de Chocolates, Amendoim e Balas (Abicab), o consumo per capita de chocolate no país alcançou 3,9 kg em 2024, o maior patamar dos últimos cinco anos.

Além disso, a presença do chocolate nos lares brasileiros também aumentou de forma expressiva, chegando a 92,9% dos domicílios, segundo dados da Kantar Worldpanel.

O Brasil não se destaca apenas no consumo interno. O país tem ampliado sua presença no mercado internacional, reflexo do reconhecimento da qualidade do chocolate brasileiro em mercados cada vez mais exigentes.

Empresas como Harald, Nestlé e Mondelēz seguem investindo fortemente em inovação, tecnologia e expansão, tanto no mercado interno quanto externo. A Harald, em especial, se consolida como uma das principais marcas no segmento de chocolates para transformação, atendendo não só ao varejo especializado, mas também aos mercados de confeitaria e food service com um portfólio robusto, que une qualidade, versatilidade e alto padrão técnico.

Desafio: alta histórica no preço do cacau

Por outro lado, o setor enfrenta desafios relevantes. O principal deles é o aumento recorde no preço do cacau, que em 2025 atingiu US$ 10,5 mil por tonelada, segundo dados da Organização Internacional do Cacau (ICCO). Essa alta é consequência de quebras de safra em países produtores da África, o que gera impacto direto nos custos da indústria.

Soluções e perspectivas

Para enfrentar esse cenário, o Governo Federal lançou o Plano Inova Cacau, com metas ambiciosas de dobrar a produção nacional até 2030. A proposta visa não só reduzir a dependência externa, mas também fortalecer a competitividade da cadeia produtiva brasileira.

Empresas como a Harald, que já investem em sustentabilidade e desenvolvimento local, veem nesse movimento uma oportunidade de contribuir para uma cadeia mais resiliente e inovadora.

Tendências que impulsionam o setor

Paralelamente, a demanda por produtos mais saudáveis continua em ascensão. Estudos recentes, como o publicado no European Journal of Preventive Cardiology, destacam que o consumo moderado de chocolates com alto teor de cacau pode estar associado à melhoria da saúde cerebral e até auxiliar no controle da pressão arterial.

 A indústria de chocolates no Brasil segue como um desafio no mercado alimentício. Empresas que mantêm o compromisso com a qualidade, como a Harald, estão cada vez mais preparadas para atender as demandas do consumidor nacional.