Ovo de Brigadeiro de Pistache: explosão de sabor para a Páscoa!
Para os apaixonados por doces sofisticados, o Ovo de Colher Brigadeiro de Pistache é a escolha perfeita para uma Páscoa especial. Combinando cremosidade e um sabor marcante, essa receita une o clássico brigadeiro com o toque refinado do pistache, proporcionando uma experiência única.
Um Ovo de Colher com Qualidade e Praticidade
Feito com as coberturas TOP ao Leite e TOP Pistache da Harald, marca referência no mercado de chocolates e coberturas, esse ovo se destaca pelo acabamento impecável e facilidade de preparo. Com poucos ingredientes e um modo de preparo simples, é ideal tanto para presentear quanto para vender nesta Páscoa.
Seja para encantar clientes ou tornar o momento ainda mais especial em família, essa receita promete conquistar paladares e elevar o nível da confeitaria artesanal.
Receita de Ovo de Colher Brigadeiro de Pistache
Ingredientes
Brigadeiro de TOP Pistache:
- 395 g de leite condensado
- 200 g de creme de leite
- 100 g de Cobertura TOP Pistache
- 20 g de glucose de milho
Montagem e finalização:
- 250 g de Cobertura TOP ao Leite
- 200 g de Brigadeiro de TOP Pistache
- 100 g de Confeité TOP Pistache
Modo de Preparo
Preparo do Brigadeiro de Pistache
- Em primeiro lugar, em uma panela, adicione o leite condensado, o creme de leite e a glucose de milho. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela, atingindo o ponto de brigadeiro.
- Logo depois, retire do fogo e deixe esfriar até atingir entre 35°C e 40°C.
- Acrescente a Cobertura TOP Pistache e misture bem até derreter completamente. Reserve.
Montagem e Finalização
- Derreta a Cobertura TOP ao Leite conforme as instruções da embalagem.
- Em seguida, modele as cascas dos ovos utilizando uma forma de três partes para garantir um formato uniforme. Leve à geladeira por aproximadamente 15 minutos para firmar.
- Com as cascas prontas, recheie com o Brigadeiro de Pistache e finalize decorando com brigadeiros enrolados no Confeité TOP Pistache.
- Por fim, para um toque especial, polvilhe mais Confeité TOP Pistache no centro do ovo, garantindo uma textura crocante e um visual sofisticado.
Informações Adicionais
- Rendimento: até 2 ovos de 350 g
- Grau de dificuldade: Fácil
- Materiais necessários: Molde de ovo de 3 partes
Sobre a Linha TOP da Harald
A TOP é a primeira marca de coberturas fracionadas do Brasil, lançada em 1993. Seus produtos oferecem praticidade e alta performance, pois não necessitam de temperagem. Além disso, garantem um excelente rendimento, proporcionando uma cobertura fina e brilhante que realça o sabor dos recheios.
Sobre a Harald
Líder no mercado de chocolates para confeitaria, a Harald é uma das principais marcas de chocolates para transformação, sendo referência para o mercado especializado, food service e cash & carry. Seu portfólio inclui as marcas Unique, Melken, Inovare, TOP e Confeiteiro. Assim, fundada em 1982, a empresa integra, desde 2015, o grupo Fuji Oil, uma gigante japonesa de atuação global.