Receita de Pé de Moça Tradicional com Cacau Melken e Cobertura TOP Harald

Se você busca uma sobremesa clássica brasileira com um toque especial de chocolate, o pé de moça tradicional é a escolha ideal. Feito com ingredientes simples e um preparo prático, esse doce conquista pelo sabor e pela textura cremosa. Com o Cacau em Pó Melken 100% e a Cobertura TOP Meio Amargo, ambos da Harald, o resultado é um pé de moça ainda mais intenso e irresistível.

Essa receita rende até 12 porções e é perfeita para festas juninas, vitrines de confeitarias ou como lembrancinha em eventos especiais. O preparo é fácil e o resultado compensa cada minuto na cozinha.

Ingredientes

• 100g de açúcar refinado

• 20g de manteiga sem sal

• 200g de leite condensado

• 10g de glucose

• 10g de Cacau em Pó Melken 100%

• 50g de Cobertura TOP Meio Amargo Harald

• 200g de amendoim torrado sem sal

Modo de Preparo: Receita de Pé de Moça Tradicional

1. Em primeiro lugar, em uma panela de fundo grosso, derreta o açúcar em fogo médio, mexendo sem parar até formar um caramelo escuro.

2. Adicione a manteiga, o leite condensado, a glucose e o cacau em pó Melken 100%.

3. Misture bem e cozinhe até atingir o ponto de brigadeiro mole, quando a massa começa a desgrudar do fundo da panela.

4. Assim, acrescente o amendoim torrado e a Cobertura TOP Meio Amargo Harald.

5. Cozinhe por mais 2 a 3 minutos, sempre mexendo para obter uma textura uniforme. Logo depois, despeje a mistura em uma forma pequena untada ou forrada com papel manteiga.

6. Por fim, cubra com filme plástico encostando na superfície do doce e deixe esfriar completamente.

7. Após esfriar, corte em quadradinhos de 3×3 cm com uma faca lisa.

Dicas finais

• Armazene o doce em local fresco, bem embalado, para manter sua qualidade por mais tempo.

• Sirva em temperatura ambiente para ressaltar ainda mais o sabor do cacau e do amendoim.

Rendimento e tempo

• Rendimento: 12 porções

• Tempo de preparo: Aproximadamente 60 minutos

Com os produtos da Harald, referência em chocolates e coberturas no mercado profissional, você garante resultado superior e sabor marcante. Assim, experimente essa receita e encante seus clientes ou convidados com um clássico da confeitaria brasileira feito com qualidade e tradição.