Sobrou chocolate da Páscoa? Transforme cascas em doces irresistíveis e continue vendendo!

A Páscoa já passou, mas ainda tem chocolate sobrando por aí? Nada de desperdício! Com criatividade e algumas técnicas simples, você pode reaproveitar as cascas de ovos de chocolate e transformá-las em doces irresistíveis. Assim, essa é uma excelente forma de continuar vendendo em datas comemorativas como o Dia das Mães e o Dia dos Namorados.

A Chef Marcela Soares, parceira da Harald, compartilha dicas valiosas sobre como armazenar e reutilizar essas sobras de maneira prática, segura e, claro, deliciosa.

Como armazenar corretamente o chocolate?

Primeiramente, é essencial identificar o tipo de chocolate utilizado:

• Chocolate nobre (como o da linha Melken): quebre em pedaços e guarde em um saco plástico bem fechado. Armazene em local fresco, seco e longe de alimentos com cheiro forte.

• Coberturas fracionadas (como a linha TOP): a sugestão é derreter as cascas e moldar em barrinhas. Esse formato reduz o contato com o ar e facilita a conservação. “Utilize as barrinhas em até 30 dias para garantir qualidade e sabor”, orienta a Chef Marcela.

Sobrou chocolate da Páscoa? Como reaproveitar as sobras?

Além do armazenamento, vale apostar em receitas criativas para transformar o chocolate em novas oportunidades de venda. Com as sobras, é possível preparar:

• Bombons recheados

• Pães de mel cobertos

• Brownies com pedaços de chocolate

• Cookies recheados ou decorados

• Trufas e mini ovos temáticos

Dessa forma, o chocolate que sobrou se transforma em novas delícias, ideais para encantar clientes em outras datas comemorativas e impulsionar a renda mesmo após a Páscoa.

Conheça Melken: qualidade e sabor em cada receita

Melken, a linha de chocolates nobres da Harald, é reconhecida pela facilidade de uso e excelente desempenho. Além disso, perfeita para derreter, temperar, moldar, rechear e decorar, entrega sabor intenso e rendimento superior em diferentes formatos: barras, gotas, chocolate em pó e decoração.

Conheça TOP: cobertura prática e versátil

Lançada em 1993, TOP é a primeira cobertura fracionada do Brasil. Com alto rendimento e brilho, não precisa de temperagem, o que facilita o uso e acelera a produção. Sobretudo, ideal para coberturas e decorações rápidas, mantém o sabor e a aparência impecáveis.

Sobre a Harald

Líder no mercado de chocolates e coberturas para o setor de confeitaria, a Harald oferece um portfólio completo com as marcas Unique, Melken, Inovare, TOP e Confeiteiro. Além disso, foi fundada em 1982, a empresa faz parte do grupo japonês Fuji Oil desde 2015, sendo referência em inovação e qualidade no Brasil e no mundo.