Harald Ensina: Como Fazer Brigadeiro Branco Perfeito para Recheio ou Enrolar
Você quer descobrir como fazer brigadeiro branco cremoso, saboroso e com a textura perfeita para enrolar ou rechear bolos? A Harald te mostra como! Com ingredientes selecionados e dicas práticas, você aprende a preparar um brigadeiro branco que conquista pelo sabor e pela versatilidade, ideal para transformar qualquer sobremesa.
Ingredientes que Fazem a Diferença
O segredo começa na escolha dos ingredientes. Com o portfólio da Harald, você garante sabor e qualidade do início ao fim:
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1 lata ou caixinha de leite condensado (395g)
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1 colher de sopa de manteiga sem sal
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4 colheres de sopa de creme de leite
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Granulé ou Vermicelli Branco da Harald
Dica Harald: Adicione 100g de chocolate branco Melken picado para intensificar o sabor e dar um toque ainda mais sofisticado ao seu brigadeiro.
Modo de Preparo: Como Fazer Brigadeiro Branco Perfeito!
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Mistura Inicial
Em primeiro lugar, em uma panela de fundo grosso, coloque o leite condensado, a manteiga e o creme de leite. Se desejar, acrescente o chocolate branco picado da linha Melken. -
Fogo Baixo Sempre
Leve ao fogo baixo e mexa constantemente com uma espátula de silicone. E então, isso evita que o brigadeiro queime ou empelote. -
Atingindo o Ponto Certo
Continue mexendo até que a mistura comece a se soltar do fundo da panela, formando um caminho espesso. Logo depois, para recheios, desligue o fogo um pouco antes para manter a cremosidade. -
Resfriamento e Modelagem
Transfira o brigadeiro para um prato untado com manteiga. Assim, cubra com plástico filme em contato com a superfície e deixe esfriar completamente. Por fim, modele em bolinhas ou use como recheio.
Variações Criativas com Toque Harald
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Brigadeiro Branco com Leite em Pó: Adicione 4 colheres (sopa) junto com os demais ingredientes.
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Com Coco Ralado: Perfeito para quem ama um sabor mais tropical.
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Com Pistache: Combine o brigadeiro com Recheio Forneável Confeiteiro sabor Pistache da Harald para uma experiência gourmet.
Dicas de Ouro para um Resultado Impecável
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Use sempre ingredientes de qualidade, escolha a linha Melken para um sabor mais marcante.
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Mexa sem parar para evitar grumos.
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Utilize panela de fundo grosso e fogo baixo para controlar a textura.
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Assim, para recheios, retire do fogo com o brigadeiro ainda cremoso. Para enrolar, espere o ponto mais firme.
Harald, sua parceira na confeitaria:
Assim, com décadas de tradição e inovação, a Harald está ao lado dos confeiteiros em cada etapa da produção. Seja com as coberturas práticas da linha TOP, os chocolates de alta performance Inovare, ou os ingredientes refinados da linha Melken, a marca entrega qualidade, facilidade e sabor em tudo o que faz.
Quer surpreender seus clientes ou deixar sua sobremesa ainda mais especial? Confie em quem entende do assunto. Harald transforma suas receitas em sucesso.