Dia do Professor: Brigadeiro Bombom é tendência e uma excelente opção de presente.
O brigadeiro, um clássico da confeitaria brasileira, ganha uma nova versão que promete virar tendência: o Brigadeiro Bombom.
E então, a convite da Harald, a influenciadora Tábata Romero sugere criar três sabores diferentes — Paçoca, Puro Chocolate e Avelã — utilizando a mesma base de brigadeiro e produtos da linha TOP.
Transformando o Brigadeiro em Bombom
A ideia do Brigadeiro Bombom é usar a receita tradicional de brigadeiro como base. A partir dessa base, é possível adicionar coberturas como TOP Meio Amargo, TOP Caramelo e TOP Avelã, que transformam o doce em uma verdadeira explosão de sabores. Além disso, essa tendência permite inovar nas opções de presentes para o Dia dos Professores, aproveitando toda a praticidade e versatilidade do brigadeiro.
Receita Simples e Versátil
O preparo do brigadeiro é muito simples: 350 g de leite condensado, 100 g de creme de leite e 20 g de Chocolate em Pó 50% Melken. “Junte todos os ingredientes em fogo médio, mexendo sem parar até atingir o ponto de brigadeiro. Espere esfriar, enrole e aí vem o segredo”, ensina Tábata.
Varie nas Coberturas
Para transformar o brigadeiro em bombom, a influenciadora sugere variar nas coberturas. “Para o bombom Puro Chocolate, envolva os brigadeiros na Cobertura TOP Meio Amargo e finalize com Granulé Melken 70%. Já para o bombom de paçoca, banhe os brigadeiros na Cobertura TOP Caramelo e passe na paçoca. E, por último, temos a Cobertura TOP Avelã, que é um espetáculo”, explica Tábata.
Valor Agregado ao Negócio
Tábata também destaca a facilidade de preparar essas variações e como elas podem agregar valor ao negócio de confeitaria. “Com uma base simples de brigadeiro, você consegue criar diversos sabores e surpreender seus clientes. O Brigadeiro Bombom permite inovar sem o uso de ingredientes complicados ou técnicas avançadas, tornando a confeitaria acessível a todos”, comenta.
Oportunidade de Crescimento para Confeiteiros
Além de ser uma tendência prática, o Brigadeiro Bombom é uma excelente oportunidade para aumentar o portfólio de produtos presenteáveis e atrair novos clientes. Assim, com a versatilidade de usar uma única base para criar diferentes sabores, confeiteiros podem diversificar suas ofertas e se destacar no mercado com um produto que é, ao mesmo tempo, tradicional e inovador.
Conheça TOP:
TOP é a primeira marca de coberturas fracionadas do Brasil, lançada em 1993, oferecendo facilidade de uso sem abrir mão de sabor e qualidade. Além disso, seus produtos de alta performance não precisam de temperagem e garantem um excelente rendimento, pois uma camada fina é suficiente para cobrir a superfície desejada, deixando o sabor principal para o recheio. Portanto, essas coberturas decoram com muito brilho e deixam as sobremesas ainda mais atraentes. TOP faz parte do portfólio da Harald, uma das principais marcas de chocolates do mercado especializado.
Conheça Melken:
Melken é a linha de chocolates nobres da Harald, amplamente reconhecida por confeiteiros em todo o Brasil pela sua facilidade de derretimento e temperagem, além de seu sabor indulgente. Ideal para qualquer receita, Melken oferece o melhor rendimento e brilho em seus formatos de barras, gotas, pó e decorações. Assim, a linha também conta com produtos prontos para uso, como ganaches, docinhos e recheios, sendo uma opção versátil para diversas preparações.
Conheça a Harald:
Líder no mercado de chocolate e coberturas para confeitaria, a Harald é referência no setor especializado, food service e cash & carry. Além disso, seu portfólio inclui as marcas Unique, Melken, TOP e Confeiteiro. Por fim, a empresa foi fundada em 1982, a Harald faz parte do grupo japonês Fuji Oil desde 2015.