TOP Donuts: irresistível com cobertura de chocolate Harald

A clássica sobremesa de donuts acaba de ganhar um toque especial com a Cobertura TOP da Harald, tornando-se ainda mais deliciosa e visualmente atraente para qualquer ocasião. Com uma massa macia e cobertura de chocolate brilhante, esses donuts prometem impressionar tanto quem cozinha quanto quem prova. Além disso, essa receita versátil é ideal para quem deseja expandir o portfólio de vendas ou tornar momentos especiais ainda mais doces. Confira como preparar essa delícia!

Ingredientes:

Massa:

• 550 g de farinha de trigo
• 50 g de açúcar refinado
• 140 g de água
• 85 g de leite integral
• 60 g de gema de ovo
• 15 g de fermento biológico fresco
• 8 g de sal refinado
• 80 g de manteiga sem sal
• 1.000 g de gordura especial para fritura

Cobertura e Decoração:

• 600 g de Cobertura TOP (sabores: branco, ao leite, caramelo e meio amargo)
• 300 g de Granulés Melken (ao leite, branco, caramelo, meio amargo e 70% cacau)

Modo de Preparo:

1. Massa:
   • Em primeiro lugar, misture o fermento, açúcar, água, leite, gemas e sal até dissolverem.
   • Acrescente a farinha e sove até a massa ficar elástica. Adicione a manteiga e continue sovando até o ponto de véu.
   • Em seguida, deixe a massa descansar coberta com filme plástico até dobrar de volume.
   • Logo depois, abra a massa, corte com cortador de donuts, coloque na assadeira untada e deixe descansar por 30 minutos.
   • E então, aqueça a gordura a 160ºC e frite até dourar de cada lado. Coloque sobre papel-toalha.
2. Montagem:
   • Agora, banhe os donuts frios na Cobertura TOP com os sabores de sua preferência e finalize com os Granulés Melken.
   • Por fim, seus TOP Donuts estarão prontos!