Brownie com Ganache de Caramelo: Receita Irresistível
A Harald, referência em coberturas e chocolates para confeitaria, trouxe uma nova versão do brownie – ainda mais deliciosa com ganache de caramelo. Assim, este doce é perfeito para inovar no cardápio, seja para encantar clientes ou surpreender a família. Preparado com ingredientes de alta qualidade, é uma sobremesa que promete conquistar corações e paladares!
Ingredientes para o Brownie:
- 500 g de chocolate meio amargo Melken (para derreter)
- 500 g de manteiga sem sal
- 400 g de açúcar refinado
- 400 g de ovos (aproximadamente 8 unidades)
- 200 g de farinha de trigo
- 10 g de fermento em pó
- 4 g de sal
- 200 g de chocolate Melken meio amargo picado
- 400 g de Chipshow TOP sabor caramelo
Ingredientes para a Ganache de Caramelo:
- 400 g de Cobertura TOP Caramelo
- 200 g de creme de leite
Modo de Preparo:
Massa do Brownie
- Em primeiro lugar, derreta o chocolate meio amargo com a manteiga, mexendo até ficar homogêneo.
- Bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e espumoso.
- Logo depois, incorpore o chocolate derretido na mistura de ovos e açúcar.
- Peneire a farinha, o fermento e o sal e adicione delicadamente à massa.
- Em seguida acrescente o chocolate meio amargo picado e o Chipshow sabor caramelo.
- Por fim, despeje a massa em uma assadeira forrada e asse a 180°C por 30 a 35 minutos. Deixe esfriar.
Ganache de Caramelo
- Enquanto isso, derreta a Cobertura TOP Caramelo.
- Adicione o creme de leite e misture até homogeneizar.
Montagem
- Espalhe a ganache sobre o brownie já resfriado.
- Leve à geladeira por 1 hora e depois corte os brownies em pedaços de 4×8 cm.
- Por fim, banhe cada pedaço na cobertura de caramelo e decore com riscos de chocolate meio amargo.
Rendimento: 16 porções
Tempo de preparo: 135 minutos
Experimente essa delícia e encante-se com o sabor perfeito de chocolate e caramelo!