Pastel Bailarina De Fruta De La Pasión
Produtos utilizados
Sobre a receita
Ingredientes
- 7 pasteles de masa de mantequilla* horneados en una sartén ballerine
masa de pastel:
techo:
Modo de preparo
1. Rellenar el hueco de la superficie de las tartas con el Relleno Pastelero de Maracuyá.2. Terminar esparciendo los White Melken Fideos por los bordes.
3. Empaque, etiquete y exhiba.
Receta de masa de mantequilla: Batir 500 g de azúcar, 350 g de margarina (80% materia grasa) y 80 g de yemas de huevo hasta que estén pálidos. Añadir 690 g de harina de trigo, 340 ml de leche y seguir batiendo. Añadir 14 g de levadura química y mezclar bien. Añadir poco a poco 140 g de claras de huevo. Hornear a 180°C en moldes de bailarina durante 35 minutos. Esta masa rinde para 7 tortas de 250 g
Los Granulados Vermicelli Melken hacen el acabado perfecto para su pastel de bailarina, aportando el sabor del chocolate noble.
Variación: Use otros sabores de la línea de Relleno de Frutas para Pastelería para cubrir el pastel, como Relleno de Manzana y Canela o Relleno de Fresa.