Huevo de Chocolate Blanco Relleno de Gelatina de Frutos Rojos
Produtos utilizados
Ingredientes
- 3 tazas (té) de frutos rojos (se pueden congelar)
- 1 y 1/2 taza (té) de azúcar
- 1 cucharada de jugo de limón
- Ralladura de cáscara de limón
- 550g de Unique Brasil Chocolate 35% Blanco
Mermelada de frutos rojos:
Carcasa y cierre:
Modo de preparo
Preparación:
En una cacerola mediana coloca la fruta y el azúcar. Amasar ligeramente y dejar reposar durante 10 minutos.
Agregue el jugo de limón y la ralladura a la sartén y coloque a fuego alto. Deja que hierva y baja el fuego.
Cocine durante unos 20 minutos, o hasta que la mermelada se haya espesado. Retire de la sartén y refrigere para enfriar.
Para la cáscara, coloca el Chocolate Blanco Unique Brasil 35% en un recipiente y derrítelo siguiendo las instrucciones del paquete.
Templa el chocolate según las instrucciones del paquete.
Coloque Unique Brasil 35% White en un molde de huevo de Pascua y refrigere por 20 minutos.
Retirar del frigorífico y, aún manteniendo el huevo en forma, retirar las capas interiores de acetato y silicona.
Rellenar el huevo con una capa fina y uniforme de mermelada y cubrir con otra capa de Chocolate Blanco 35% Unique Brasil.
Llevar a la heladera a cristalizar por 20 minutos, o hasta que se desprenda del molde.
Envasar o servir.
Materiais
- Forma de acetato de ovo de Páscoa modelo Entrelaçado