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Cobertura TOP sabor Avelã em Barra 1,010kg

É o tamanho ideal para quem faz e vende bombons, trufas, pães de mel e ovos de Páscoa. Cada quadradinho da barra tem em média 105 g, para que você possa calcular as suas receitas sempre com um pouco de sobra.

Conservação

Armazenar o produto ao abrigo da luz, em local fresco, seco, arejado e longe de produtos que exalem odor. Manter a embalagem sempre fechada após o uso. Caso não use todo o conteúdo, envolva a embalagem original com filme plástico, fechando bem.

Temperatura

Durante o derretimento, controle para que a cobertura não ultrapasse os 50 °C, temperatura em que o açúcar começa a queimar, comprometendo a fluidez. Banhe pães de mel, trufas ou molde bombons e ovos de Páscoa com o Top entre 38 °C e 42 °C. Depois, leve as peças à geladeira até que sequem ou até que o molde fique opaco, garantindo brilho e estabilidade. Utilize sempre um termômetro culinário para garantir que o manuseio foi correto e veja aqui a técnica para derreter a cobertura com facilidade!
Derretimento: 45 °C a 50 °C
Temperatura de uso: 38 °C a 42 °C

Ingredientes

INGREDIENTES: açúcar, gordura vegetal, cacau em pó, leite em pó, soro de leite em pó, aromatizante idêntico ao natural, emulsificantes lecitina de soja e poliricinoleato de poliglicerol e sal.

ALÉRGICOS: contém derivados de leite e de soja.

PODE CONTER: amendoim, avelãs e castanha-de-caju.

NÃO CONTÉM GLÚTEN.

Informações nutricionais

Valor energético
547
137
7%
Carboidratos
60
15
5%
Proteínas
3,8
1
2%
Gorduras totais
32
8
12%
Gorduras saturadas
30
7,5
38%
Gorduras trans
0,3
0,1
5%
Fibra alimentar
2,5
0,6
2%
Sódio
44
11
1%

*Percentual de valores diários fornecidos pela porção

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Informação nutricional

Porções por Embalagem: 40
Porção: 25g (1/4 da barra) (medida caseira)

 
Valor energético 547 137 7
Carboidratos 60 15 5
Proteínas 3,8 1 2
Gorduras totais 32 8 12
Gorduras saturadas 30 7,5 38
Gorduras trans 0,3 0,1 5
Fibra alimentar 2,5 0,6 2
Sódio 44 11 1

*Percentual de valores diários fornecidos pela porção