Brigadeiro de limão siciliano

Modo de preparo

1. Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e a Cobertura TOP sabor Chocolate Branco.
2. Cozinhe em fogo baixo, mexendo continuamente até que a cobertura esteja completamente derretida e a massa atinja o ponto de brigadeiro (desgrudando do fundo da panela).
3. Retire do fogo e incorpore as raspas de limão-siciliano.
4. Aguarde cerca de 5 minutos para a massa amornar e misture delicadamente o suco de limão-siciliano. Essa etapa preserva o frescor e evita que a acidez interfira no cozimento.
5. Transfira para um recipiente, cubra com plástico filme em contato e deixe esfriar completamente.
6. Unte as mãos com manteiga, modele os brigadeiros e finalize com Confeités TOP toque azedinho.

Dica:

• Para um sabor ainda mais intenso, deixe a massa descansar por aproximadamente 8 horas antes de enrolar. O aroma do limão-siciliano fica mais evidente e a textura mais firme.
• Combine o Confeite TOP toque azedinho com sabores cítricos, como limão-siciliano, para potencializar a experiência e trazer ainda mais destaque à sensação do confeite.
• Explore outros sabores que harmonizem com o toque azedinho para criar novas combinações sem precisar alterar a base da produção.

Brigadeiro toque refrescante de menta

Modo de preparo

1. Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e a Cobertura TOP sabor Chocolate Branco.
2. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar, até a cobertura derreter completamente e a massa atingir o ponto de brigadeiro, desgrudando do fundo da panela.
3. Retire do fogo, espere cerca de 5 minutos e adicione o extrato de menta, misturando até incorporar por completo. Se desejar, acrescente uma gota de corante verde para remeter ao sabor.
4. Transfira a massa para um recipiente, cubra com plástico filme em contato e deixe esfriar completamente.
5. Modele os brigadeiros e passe-os no Confeite TOP toque geladinho.

Dica:

• Para um sabor ainda mais intenso, deixe a massa descansar por aproximadamente 8 horas antes de enrolar. O aroma do limão-siciliano fica mais evidente e a textura mais firme.
• Combine o Confeite TOP toque azedinho com sabores cítricos, como limão-siciliano, para potencializar a experiência e trazer ainda mais destaque à sensação do confeite.
• Explore outros sabores que harmonizem com o toque azedinho para criar novas combinações sem precisar alterar a base da produção.