Cheesecake de Frutos Rojos

Tempo de preparo 1 hora Tiempo de horneado: 50 minutos Tiempo de refrigeración: 2 horas
Rende até 24 rebanadas medianas (3 pasteles)
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Sobre a receita

Este Cheescake de Frutos Rojos fue desarrollado para nuestro público de servicio de alimentos

Ingredientes

  • Masa:
  • 420g Galleta de maicena
  • 210g Manteca
  • Relleno:
  • 900g Cream cheese
  • 30g Esencia de vainilla
  • 600g Crema de leche UHT
  • 240g Azúcar refinado
  • 09 Huevos
  • 60g Harina de trigo
  • 600g Pastelero Relleno De Frutos Rojos
  • Techo:
  • 400g Pastelero Relleno De Frutos Rojos
  • Decoración:
  • 70g Fruta fresca (fresas o moras)

Modo de preparo

Pasta

1. Muele la galleta de maicena, agrega la margarina y mezcla con las manos.

2. Verter la masa en 3 moldes con fondo desmontable (22 cm).

Relleno

3. Bate el queso crema, la esencia, la nata y el azúcar hasta obtener una crema tersa y homogénea.

4. Añadir los huevos y la harina de trigo y mezclar hasta homogeneizar.

Montaje

5. Verter la nata sobre la masa y extender el Relleno de Frutos Rojos sobre la tarta.

6. Con la ayuda de un palillo, mezclar el relleno con la nata y hornear durante unos 50 minutos en horno precalentado (180°C).

Decoración

7. Congele la tarta de queso durante al menos 2 horas.

8. Cubrir con el Relleno de Frutos Rojos.

Decora con fruta fresca y sirve inmediatamente.