envoltura de chocolate

1. En una licuadora, bate la leche, la mantequilla derretida, los huevos, el 100% Cacao en Polvo y la harina. Engrasa con aceite una sartén para crepas, ponla a fuego medio y coloca 40 g de masa. Dar ambos lados. Repite este proceso con toda la masa y reserva.

3.      Pasar el Melken Ao Leite a una manga y reservar.

4.      Con cada pedido, aplicar 100 g del relleno en un extremo de cada masa.

5.      Estirar la masa, quitar los extremos y dividirla por la mitad con un corte diagonal.

6. Mezclar el azúcar con la canela y sumergir los trocitos de wrap en esta mezcla.

7. Microondas durante 10 segundos para calentar el relleno antes de servir.

8. Terminar en el plato con una bola de helado de nata de 50 g.

Variación: Crepa de chocolate

1.      Preparar la masa.2. Transfiera el Melken Ao Leite a una manga, aplique 50 g en la mitad de la masa y dóblela por la mitad. Aplicar de nuevo 20 g de Relleno en la mitad de la masa y doblar.

3. Mezclar el azúcar con la canela y espolvorear 2 g sobre cada crepa.

4.      Cocine en el microondas durante 10 segundos para calentar el relleno.

5.      Aplicar en “zigzag” 10 g de Gel de Chocolate Pastelero

6.      Finalizar el plato con una bola de helado de nata de 50 g encima de la crepe.