Galletas de Navidad (Speculoos)

masa para galletas

1. En una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta/raqueta, agregue la mantequilla y los azúcares. Batir hasta que la mezcla esté cremosa.
2. Agregar el huevo y seguir batiendo hasta emulsionar.
3. Agregue la mezcla de especias y mezcle bien.
4. Agregue la harina de trigo todavía en la batidora con velocidad en la posición 1, solo para mezclar.
5. Retire de la batidora, envuélvala en plástico y refrigere por 30 minutos.
6. Después de reposar, estirar la masa de 0,5 cm de espesor entre dos láminas de plástico y cortar las galletas de hombre de jengibre.
7. Coloque las galletas precortadas en una bandeja para hornear y hornee a 180°C durante 15 a 18 minutos, dependiendo del tamaño de su molde. Los bordes deben estar ligeramente dorados.

mezcla de especias

1. Mezcle todas las especias y reserve.

decoración de galletas

1. Derretir y sazonar el Chocolate con Leche Melken, cubrir las galletas con una rejilla y llevar a la heladera a cristalizar por un máximo de 15 minutos.
2. Derretir TOP Cobertura Blanca y TOP Cobertura Intensa.
3. Con la Cobertura TOP Blanca, realiza el detalle de piernas, brazos y cabeza y
con la Cobertura Intensa TOP maquilla los ojos y la boca.
4. Con el chocolate para modelar ya teñido de rojo y verde, haz los botones en el cuerpo y presiona con ayuda de un tornillo higienizado para hacer la marca.