Pastel de glamour
Produtos utilizados
Sobre a receita
Ingredientes
- 200g Inovare Blanco
- 50ml Agua
- 60ml Jugo de limon
- 100ml Leche
- 4g Azucar
- 3 discos de bizcocho (22 cm de diámetro y 200 g cada uno)
- 220g Confitería Relleno De Fresa
- 300g Crema batida
- 50g Confitería Relleno De Fresa
- 30g Fideos de chocolate blanco Melken en gránulos
- 2 unidades de fresa
Relleno blanco:
Masa:
Relleno rojo:
Decoración:
Modo de preparo
Relleno blanco
1. Fundir los 200g de Inovare Branco con el agua al baño maría o microondas (potencia 50%) hasta obtener una crema homogénea.
2. Agregue el jugo de limón y transfiera todo a una manga pastelera. Refrigera por 30 minutos hasta que adquiera consistencia.
Pasta
3. Mezclar la leche con el azúcar y aplicar parte de ella sobre uno de los discos de bizcocho.
Montaje
4. Comience haciendo un círculo de relleno blanco en el borde exterior del pastel, luego monte un segundo círculo de relleno de fresa.
5. Colocar el segundo disco de bizcocho encima de la primera capa de relleno y volver a humedecerlo con leche y azúcar. Hacer círculos alternos de los rellenos, empezando siempre por el blanco, que es más firme.
6. Cubrir con el tercer disco de bizcocho y humedecer con leche y azúcar.
Decoración
7. Extienda la crema batida por todo el pastel con una espátula.
8. Haz un hilo alto en la superficie exterior de la tarta con la nata montada restante y aplica el Relleno de Fresa restante en la parte central.
9. Distribuya los Fideos Blancos alrededor del fondo del pastel. Terminar con fresas enteras, en la superficie.
10. Envasar, etiquetar y mantener en refrigeración.