Huevo Relleno De Miel Brigadeiro
Produtos utilizados
Ingredientes
- 1 lata de leche condensada
- 120g de Chocolate Blanco Único
- 1 cuchara (sopa) de mantequilla
- 1/2 taza de té de miel (170g)
- 550 gramos de Unique 70% Amazon
brigadier de miel:
Carcasa y cierre:
Modo de preparo
Preparación:
En una cacerola mediana, coloca la leche condensada, la miel, el chocolate y la mantequilla, y pon a fuego medio.
Cocine, revolviendo constantemente, durante 10 a 15 minutos o hasta que el brigadeiro comience a desprenderse del fondo de la sartén.
Retire de la sartén y refrigere para que se enfríe durante unos 40 minutos.
Para la cáscara, coloque el Chocolate Unique 70% Amazônia en un recipiente de vidrio y derrita según las instrucciones del paquete.
Templar el 70% Unique Chocolate según las instrucciones del paquete.
Coloca el Chocolate 70% Unique en el molde de huevo de pascua y refrigera por 20 minutos.
Retirar de la heladera, y aún manteniendo el huevo en forma, retirar las capas internas de acetato y silicona.
Rellenar el huevo con una capa uniforme de miel brigadeiro y cubrir con otra capa de Chocolate Único 70%.
Llevar a la heladera a cristalizar por 20 minutos, o hasta que se desprenda del molde.
Envasar o servir.
Materiais
- Forma de acetato de ovo de Páscoa modelo Colmeia