Minuto Petit Gateau
Produtos utilizados
Sobre a receita
Ingredientes
- 600 g de crema de ganache con sabor a chocolate negro Melken
- 6 unidades Huevos
- 120 g de harina de trigo
- 400 g de ganache de crema de chocolate semidulce Melken
- 1000ml de helado en escamas
Masa:
Relleno:
finalización:
Modo de preparo
Masa1. Calentar la Crema Ganache Media Amarga de 30 segundos a 1 minuto en el microondas hasta que esté líquida.
2. Mientras tanto, batir ligeramente los huevos. Agrega los huevos a la Crema Ganache, revolviendo constantemente con unas varillas, hasta obtener una masa homogénea. Agregar la harina poco a poco y remover con una espátula hasta que la mezcla quede suave y homogénea. Reserve la masa terminada en el refrigerador.
3. Para cada porción, coloca 50 g de masa en un vaso de papel (7 cm de diámetro x 8 cm de alto) y mételo en el microondas (máxima potencia) durante 1 minuto.
Relleno
1. Extender la Crema de Ganache Semidulce sobre una manga, perforar el centro de la masa con un cuchillo y aplicar 20 g de ganache.
2. Desmoldar la masa sobre un plato y terminar con una bola de helado de 50 g.