pastel de brigadeiro
Produtos utilizados
Sobre a receita
Ingredientes
- 8 masas de pastel de chocolate horneadas, anillo de 18 cm
- Relleno y Cobertura Chocolate Melken 4,5 kg
- Cubo Pastelero Brigadeiro Chocolate 2,02kg
- Gránulos blandos con sabor a chocolate de repostería 1,05 kg
Modo de preparo
Divida los bizcochos en dos discos y transfiera 8 mitades a los aros (18 cm) y cúbralos con 150 g de Relleno y Topping Melken. cerrarlos con su respectiva mitad y taparlos y refrigerarlos por alrededor de 4 horas
Enrollar unos 48 brigadeiros con Brigadeiro Confitero y pasarlos por el Granulado Blando Confitero.Después de realizar este paso los reservo
Retire los aros de las tortas que se enfriaron previamente y con una espátula cúbralos con nuestro Relleno y Cobertura Melken (aproximadamente 250g) y aplique el Granulado Suave Pastelero en sus costados
Aplique unos 100 g de Melken Stuffing and Topping en la parte superior de cada pastel, extendiéndolo con una espátula hasta cubrir toda la superficie.
Decora cada pastel con 6 brigadeiros medianos, luego empaca y refrigera