Pastel de crema con limón

Pasta

1. Mezclar la mantequilla ya derretida y el Chocolate con Leche Melken con las galletas molidas y forrar la base
y los lados de un molde para pastel.
2. Refrigere por 30 minutos.

Crema

1. Hidratar la gelatina durante 5 minutos en el agua.
2. En una batidora con aditamento de paleta, agrega la leche condensada, la nata, la leche en polvo, la ralladura de limón y por último la grenetina disuelta (10 segundos en el microondas) y mezcla todo muy bien.
3. Aplicar sobre la base de tarta preparada y refrigerar durante 4 horas.

Techo

1. Calentar la nata y añadir el Chocolate Agridulce Melken para emulsionar en una ganache.
2. Cubrir la tarta con la ganache y distribuir el Granulé Melken Half Bitter por la superficie.