Capuchino Affogato
Produtos utilizados
Barra Chocolate Semiamargo Melken 2.100kg
Azúcar Impalpable de Confitero 1.000kg
Sobre a receita
Esta receta de Affogato Cappuccino fue hecha con nuestros productos de servicio de alimentos.
Ingredientes
- 1050g Melken semidulce
- 1000ml leche entera
- 315 g de azúcar glas en polvo
- Café expreso de 525ml
- 1150ml helado
Produtos utilizados
Modo de preparo
chocolate caliente1. Derretir el Melken Half Bitter en el microondas (potencia media) revolviendo cada 30 segundos. Reservar.
2. Calienta la leche, agrega el Azúcar Impalpable y remueve hasta que se disuelva.
3. Agregue el chocolate reservado y mezcle hasta que quede suave.
Montaje
1. Para cada porción, en una taza grande, coloque 100 ml de chocolate caliente caliente y agregue 50 ml de café espresso.
2. Servir con una bola de helado de 50 g encima o al lado y una rama de canela.