Pastel de Zanahoria Relleno de Brigadeiro

Tempo de preparo 4 horas
Rende até 2 tacos
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Sobre a receita

Esta receta de Pastel de Zanahoria Relleno de Brigadeiro fue desarrollada en nuestras recetas de fin de año

Ingredientes

  • Cono:
  • 250g Cobertura TOP a la Leche
  • masa de pastel:
  • 270g Zanahorias
  • 180g Petróleo
  • 150g huecos
  • 240g Azúcar
  • 250g harina de trigo
  • 15g Levadura en polvo
  • Crema de brigadeiro:
  • 200g Brigadeiro Melken
  • 50g Crema de leche UHT
  • 25g Cacao en Polvo Melken 100%

Modo de preparo

cono

1. Derrita la cobertura de leche TOP según las instrucciones del paquete.
2. Moldea las conchas en la forma deseada.

masa de pastel

1. En una licuadora, coloque las zanahorias lavadas, el aceite, el azúcar y los huevos.
2. Bate bien hasta que la mezcla quede suave y homogénea.
3. Transfiera de la licuadora a un tazón y mezcle la harina de trigo y
levadura con la ayuda de un batidor de alambre (fouet) para evitar grumos.
4. En una forma (torta inglesa) ya engrasada y forrada con papel manteca, verter la masa y llevar al horno a 180°C por 35 a 40 minutos aproximadamente.
5. Retire del horno una vez que esté listo. Reposar en el molde durante 10 minutos, desmoldar el bizcocho sobre una rejilla y esperar a que se enfríe.

 

crema brigadier

1. Colocar el Melken Brigadeiro en un bol y añadir la Crema de Leche y el Cacao en Polvo Melken 100%
2. Mezclar bien con la ayuda de un batidor de alambre (fouet) y reservar

Asamblea

1. Con el cono de Cobertura de Leche TOP listo, agrega una capa de crema
brigadeiro en el fondo del cono.
2. Cubrir con una rebanada de bizcocho y alternar entre la nata y la tarta hasta llenar todo el molde (ver fotos paso a paso).
3. Termina el cordón con chocolate para modelar

Técnicas