Bolo Triple Brigadeiro

Massa do Bolo:

1. Para dar inicio ao Bolo Triple de Brigadeiro, unte e enfarinhe 3 (três) formas de 20cm. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Depois, coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até obter uma massa lisa.
3. Por fim, despeje a massa nas formas e asse por 40 minutos ou até que fique firme ao toque e soltando das laterais.

Recheio:

1. Agora em segundo lugar, na batedeira com acessório pá (raquete) misture a manteiga, a baunilha, o sal e parte do Açúcar Impalpável Confeiteiro até obter um creme liso.
2. Assim, vá alternando o cream cheese e o restante do Açúcar Impalpável Confeiteiro até tudo estar incorporado.
3. Acrescente o Cacau em Pó Melken 100% e bata até estar incorporado ao creme.
4. Por fim, leve para gelar e reserve.

Cobertura e Decoração:

1. Enquanto isso coloque metade do Granulé Melken Meio Amargo em um saco plástico, adicione o pó cintilante e feche a boca do saco. Sacudir para tingir todo o Granulé.
2. Logo após, enrole 25 brigadeiros de 10 g e envolva no Granulé Melken Meio Amargo que acabou de tingir e reserve.
3. Modele os 25 brigadeiros finais com o Granulé Melken Meio Amargo sem tingir e reserve.
4. Além disso, derreta e tempere o Chocolate Melken Meio Amargo, prepare em uma forma de acetato os pirulitos em forma de numeral, leve para cristalizar e reserve.

Montagem:

1. Para a montagem coloque a primeira massa do bolo em um tabuleiro, coloque metade do recheio e espalhe bem, quase chegando nas bordas.
2. Arrume os brigadeiros cintilantes na borda do bolo.
3. Assim, coloque o outro disco de bolo, espalhe o recheio e arrume os brigadeiros com o Granulé sem tingir.
4. Em seguida, coloque a última camada de bolo e faça pitangas com o brigadeiro no topo do Bolo Triple Brigadeiro, puxando da extremidade da borda para dentro.
5. Por fim, arrume os brigadeiros que sobraram no topo do bolo e coloque o numeral 40 no centro, espetando os palitos na massa.