Cookies Sanduíche
Produtos utilizados
Recheio e Cobertura Melken sabor Chocolate Ao Leite em Balde 4,500kg
Cobertura TOP sabor Avelã em Gotas 1,050kg
Chipshow TOP sabor Chocolate com Avelã 1,01kg
Ingredientes
- 195 g de manteiga sem sal
- 140 g de açúcar refinado
- 195 g de açúcar mascavo
- 100 g de ovos (aproximadamente 2 ovos grandes)
- 390 g de farinha de trigo
- 7 g de fermento em pó
- 7 g de extrato de baunilha
- 290 g de chips show sabor avelã
- 640 g de recheio e cobertura Melken sabor ao leite
- 350 g de cobertura Top sabor avelã
Cookies:
Recheio:
Finalização:
Modo de preparo
Cookies Sanduiche:
- Em primeiro lugar, para preparar esses deliciosos Cookies Sanduíche com Avelã, comece com os ingredientes básicos para o cookie.
- Na batedeira com o batedor raquete, adicione 195 g de manteiga sem sal, 140 g de açúcar refinado e 195 g de açúcar mascavo. Bata em velocidade média até obter um creme claro, leve e aerado.
- Esse processo é fundamental para garantir uma textura macia nos cookies.
- Em seguida, acrescente 100 g de ovos, um a um, até que estejam completamente incorporados à mistura, garantindo uniformidade.
- Agora, é hora de adicionar 390 g de farinha de trigo e 7 g de fermento em pó. Misture cuidadosamente para não trabalhar demais a massa, pois isso pode deixar os cookies duros. Incorpore também 290 g de chips de chocolate sabor avelã, que darão um toque crocante e saboroso.
- Modele porções de 40 g e distribua-as em assadeiras forradas com papel manteiga, deixando espaço entre elas.
- Assim, com o forno pré-aquecido a 180°C, asse os cookies por cerca de 12 minutos, até que as bordas fiquem douradas e o centro levemente macio.
- Após o tempo de forno, deixe os cookies esfriarem por uma hora na própria assadeira, para que fiquem firmes.
Montagem e Finalização:
- E então, com os cookies prontos, aplique 40 g de Recheio e Cobertura Melken sabor ao leite em um cookie e cubra com outro, formando sanduíches.
- Por fim, derreta 350 g de Cobertura Top sabor avelã e mergulhe a metade de cada cookie na cobertura. Coloque-os sobre papel manteiga até que a cobertura do Cookies Sanduiche esteja firme.