Copo da Felicidade Gourmet
Ingredientes:
- Ganache de gengibre:
- 2 ½ colheres (sopa) de suco de gengibre (37,5 ml)
- 300 g de Chocolate Branco Melken
- ½ caixinha de creme de leite UHT (100 g)
- Ganache ao leite com laranja:
- 320 g de Chocolate ao Leite Melken
- ⅔ xícara (chá) de creme de leite UHT (165 ml)
- 1 laranja Bahia
- Ganache de conhaque:
- 220 g de Chocolate Meio Amargo Melken
- ⅔ xícara (chá) de creme de leite UHT (165 ml)
- 4 colheres (sopa) de conhaque (60 ml)
- Montagem:
- 400 g de biscoito champanhe
- ½ xícara (chá) de leite integral (125 ml)
- 1½ xícara (chá) de xerém de amendoim (225 g)
- 1 xícara (chá) de uvas passas brancas (160 g)
- 1 xícara (chá) de Granulé de Chocolate Meio Amargo Melken (200 g)
- ½ xícara (chá) de Granulé de Chocolate Branco Melken (100 g)
Material:
- Copos com tampa bolha de 250 ml
Técnicas da Receita:
Copo da Felicidade Gourmet
Preparo
Ganache de gengibre: extraia o sumo de gengibre espremendo- o em uma peneira fina. Misture o sumo com o creme de leite e com o Melken Branco e leve ao micro-ondas, em potência média, mexendo de 30 em 30 segundos até obter uma ganache. Reserve.
Ganache ao leite com laranja: misture o Melken Ao Leite com o creme de leite e leve ao micro-ondas, em potência média, mexendo de 30 em 30 segundos até ficar homogêneo Acrescente raspas de laranja Bahia, misture e reserve.
Ganache de conhaque: misture todos os ingredientes e leve ao micro-ondas, em potência média, mexendo de 30 em 30 segundos até obter um creme uniforme. Reserve.
Montagem: com as ganaches frias, forre um copo com 50 g da ganache de laranja. Cubra com biscoito molhado no leite e, na sequência, coloque ½ colher (sopa) de xerém e ½ colher (sopa) de passas. Adicione uma camada de 50 g da ganache de gengibre, repita com biscoito, xerém e passas e coloque 50 g de ganache de conhaque. Finalize com 1 colher (sopa) de Granulé Meio Amargo. Repita o processo para os 7 copos.
Triture a sobra dos biscoitos e divida em 3 partes. Adicione uma parte em cada uma das sobras de ganache e misture separadamente até obter 3 massas. Leve-as à geladeira por cerca de 30 minutos.
Enrole a massa feita da ganache de laranja em porções de 10 a 15 g e passe no restante do xerém de amendoim. Faça o mesmo com a massa de ganache de gengibre, passando no restante de Granulé Branco, e com a massa de conhaque, passando no Granulé Meio Amargo.
Distribua esses docinhos enrolados entre os copos e tampe. Armazene em geladeira por até 3 dias.
Tempo de Preparo: 40 minutos
Rendimento: 7 copos
Dica: *descasque o gengibre com a ajuda de uma colher. Rale-o em um ralador fino e esprema até obter um suco com o auxílio de uma peneira fina ou um pano de algodão limpo.Compartilhe
10 Comments
Muito top queremos MAIS
Essa receita é muito gostosa, né, Fernando? Continue nos acompanhando para ficar por dentro das próximas novidades! ❤
Aprendo cada vez mais em cada receita usando seus produtos,quero aprender mais receitas deliciosas.carla.
Que legal que você está aprendendo bastante com as receitas, Carla! Conte conosco! ❤
Nossa….. fiquei com água na boca. Vou fazer.
Boa tarde, Marcia! Ficamos contentes em saber que você adorou. Faça sim, temos certeza que ficará ótimo! Não se esqueça de nos mostrar, vamos amar ver. Conte conosco! ❤
Mto obrigada por compartilhar conhecimentos tão saborosos. Amei tudo.
Bom dia, Vilmécia! Que ótimo saber que adorou nossa receita, é demais mesmo, né? Tente reproduzir e mostre para a gente, vamos amar ver! ❤
Obrigada Harald por produzir esses chocolate maravilhoso, pois vocês estão comigo todos os dias nas minhas trufas, brigadeiros gourmet e pães de mel. Minha confeitaria e um sucesso graças a voces.
Ebaa! Que felicidade saber disso, Rosemeire! Preparamos nossos produtos com muito amor e carinho especialmente para vocês! Continue sempre contando conosco, sucesso garantido! ❤