Pizza de Chocolate com Avelã
Produtos utilizados
Creme Ganache Melken sabor Chocolate com Avelã em Balde 1,000kg
Sobre a receita
Essa receita de Pizza de chocolate com avelã foi desenvolvida com nossos ingredientes food service
Ingredientes
- 400g Massa básica para pizza
- 160g Recheio Forneável sabor Chocolate com Avelã Confeiteiro
- 30g Avelãs picadas
Modo de preparo
- Em primeiro lugar, para preparar uma deliciosa Pizza de Chocolate com Avelã, comece abrindo a massa sobre uma superfície limpa, moldando-a em um círculo com 35 cm de diâmetro.
- É fundamental que o centro da massa tenha uma espessura entre 2,5 mm e 3,5 mm, enquanto as bordas devem medir cerca de 1 cm de grossura.
- Logo após abrir a massa, deixe-a descansar por 4 a 5 minutos. Para evitar que a massa suba durante o cozimento, faça pequenos furos no centro com um garfo.
- Além disso, hidrate o centro da massa com um pouco de água ou gelo, garantindo que ela permaneça macia após o assamento.
- Em seguida, leve a massa ao forno preaquecido a 300 °C e asse por 1 minuto e 35 segundos. Esse primeiro tempo de forno ajuda a firmar a base e a começar o cozimento.
- Enquanto a massa assa, prepare o recheio. Aperte a manga do Recheio de Chocolate com Avelã com as mãos para torná-lo mais macio e fácil de espalhar. Após isso, corte a ponta da manga e utilize uma colher ou espátula para espalhar o recheio uniformemente sobre a superfície da pizza já assada.
- Retorne a pizza ao forno por apenas 5 segundos, o que é suficiente para aquecer o recheio e deixá-lo brilhante. Para finalizar, espalhe as avelãs picadas por cima, adicionando crocância e sabor ao prato.