Aprenda a fazer o Biscoito Amanteigado de Cappuccino, uma opção delicada que valoriza. Ideal para acompanhar cafés, montar kits e presentear.

1. Prepare a massa

   • Na batedeira com o acessório raquete, bata a manteiga com o açúcar de confeiteiro até obter um creme claro e homogêneo.
   • Adicione o ovo e a essência de baunilha e misture até incorporar.
   • Acrescente a farinha de trigo, o amido de milho e o sal peneirados.
   • Misture apenas até obter uma massa uniforme, sem desenvolver excessivamente o glúten.
   • Coloque a massa em um saco de confeitar com bico pitanga.
   • Modele pequenos biscoitos em formato de petit four sobre uma assadeira forrada com papel-manteiga.
   • Leve à geladeira por aproximadamente 20 minutos para firmar o formato.

2. Asse os biscoitos

   • Asse em forno preaquecido a 170 °C por aproximadamente 12 a 15 minutos, ou até que as bordas estejam levemente douradas.
   • Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de banhar.

3. Faça o banho de cappuccino

   • Derreta a Cobertura TOP sabor Cappuccino conforme as instruções da embalagem.
   • Mergulhe metade de cada biscoito no produto derretido, deixando a outra metade sem cobertura.
   • Disponha os biscoitos sobre papel-manteiga e aguarde a cristalização da Cobertura TOP sabor Cappuccino.

Dicas para preparar o Biscoito Amanteigado de Cappuccino

• Formato: utilize um bico de confeitar adequado para criar formatos delicados e padronizados.
• Massa firme: resfrie a massa antes de assar para ajudar a preservar o formato dos biscoitos.
• Banho: o banho em apenas metade do biscoito cria contraste visual e facilita a apresentação.
• Para servir: pode ser servido como acompanhamento para cafés, cappuccinos e outras bebidas.
• Para vender: aposte em kits com diferentes quantidades e embalagens que valorizem o aspecto artesanal.
• Para presentear: também pode ser utilizado em kits presenteáveis, lembranças e caixas especiais para diferentes ocasiões.