Cuca Choco Avellana
Produtos utilizados
Sobre a receita
Ingredientes
- 2940g masa cruda para cuca
- 420g Farofa para cuca, cruda
- Relleno de chocolate con avellana disponible 1050 g
Masa:
Techo:
Modo de preparo
1. Extender la masa de cuca en 4 bandejas rectangulares de 30 cm x 25 cm engrasadas y enharinadas.2. Distribuir la farofa sobre las masas (105 g cada una). Tapar y dejar reposar hasta que doble su volumen.
3. Hornear en horno precalentado a 180ºC durante 45 minutos.
4. Termine con hilos de Relleno para pizza de chocolate con avellanas en la superficie de los tazones. Cortar cada uno en 4 piezas.
5. Empacar, etiquetar y exhibir.
Receta de la masa para cuca: mezclar 1540 g de harina de trigo, 300 g de azúcar, 15 g de sal y 60 g de levadura biológica. Por último, añadir 1 L de agua a temperatura ambiente. Mezcla bien todos los ingredientes y deja reposar la masa durante 40 minutos.
Receta de farofa: mezclar 230 g de harina de trigo, 140 g de azúcar y 60 g de margarina.