Biscoitos: pré-aqueça o forno a 170 ºC. Em uma batedeira, com uma raquete, bata a manteiga cortada em cubos e em temperatura ambiente com o Açúcar Impalpável.
Com a mistura já homogênea e aerada, adicione o ovo, o sal e o fermento e bata novamente. Por fim, adicione a farinha e bata em velocidade baixa até incorporar completamente. Use duas folhas de papel-manteiga para abrir a massa em formato retangular com aproximadamente 4 mm de espessura e leve à geladeira para gelar.
Utilizando um cortador com formato oval de aproximadamente 6x5mm, modele os biscoitos. Abra novamente o excedente de massa e repita o processo até utilizar toda a quantidade disponível. Durante o processo, mantenha as massas modeladas em geladeira até o momento de assá-las.
Disponha os biscoitos em assadeiras (não há necessidade de untá-las) e leve ao forno por 10 a 12 minutos, até que as bordas estejam douradas. Retire os biscoitos e deixe-os esfriar sobre grades.
Coberturas: misture cada sabor de Melken com o creme de leite respectivo em uma tigela diferente. Leve ao micro-ondas e mexa de 30 em 30 segundos até obter três ganaches homogêneas. Transfira para sacos de confeitar e reserve.
Montagem: em uma caixa forrada, disponha os biscoitos embalados, os sacos de ganache e as decorações em potinhos.
Variação: deixe seu kit com mais variedade usando cortadores em formatos diferentes para fazer os biscoitos.
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2 Comments
Bom dia!
Queria dizer muitas coisas, porém, o mais importante é vcs saberem que é a primeira vez que vejo algo assim aqui no Instagram, passo a passo do biscoito, recheios, cobertura, montagem… simplesmente encantada. Muito obrigado pelo desapego, uma coisa que todos deveriam ter. Um grande beijo.
Owwn, Márcia! Ficamos felizes em saber que você gosta! Conte sempre com a gente! Estamos aqui para tornar sua vida mais doce!