Barrinhas Festivas
As barrinhas podem ter seus sabores combinados ao gosto do cliente e trazer decorações para todas as faixas etárias e datas especiais.
Ingredientes:
- Ingredientes
- 200 g de Chocolate Ao Leite Melken
- 200 g de Chocolate Meio Amargo Melken
- 200 g de Chocolate Branco Melken
- Sabores
- Chocolate Branco
- 2 colheres (sopa) de coco queimado (10 g)
- Chocolate ao Leite
- 1 colher (sopa) de uva passa preta picada (15 g)
- 2 colheres (sopa) de amendoim granulado (20 g)
- Chocolate Meio Amargo
- 1 colher (sopa) de canela em pó (8 g)
- ½ colher (sopa) de cravo em pó (4 g)
- Noz moscada a gosto
- Decorações
- 50 g de Gotas Coloridas Top Laranja
- 50 g de Cobertura Fracionada Branca Top
- 50 g de Cobertura Fracionada Meio Amarga Top
Material:
- Forma de acetato de tablete médio
- Cones de papel manteiga
Técnicas da Receita:
Barrinhas Festivas
As barrinhas podem ter seus sabores combinados ao gosto do cliente e trazer decorações para todas as faixas etárias e datas especiais.
Preparo
Preparo:
Derreta e tempere cada chocolate. Misture os ingredientes de cada um e passe-os para as forminhas de tablete. Bata para retirar as bolhas. Leve à geladeira por cerca de 20 minutos ou até cristalizar completamente. Desenforme. Raspe o tablete com um grafo para criar uma textura de “tronco de árvore”. Limpe as rapas com uma escovinha bem macia, que seja utilizada somente em seus preparos de chocolate.
Derreta as coberturas Top Branca, Meio amarga e Colorida. Passe-as para cones de papel-manteiga e faça as decorações de Boneco de Neve, Árvore de Natal e Feliz Natal. Depois, despeje a cobertura aquecida no papel-manteiga e use-a de cola para a decoração. Em seguida, volte para a geladeira por 3 minutos, o suficiente apenas para secar. Retire e disponha em caixinhas.
Tempo de Preparo: 2 horas
Rendimento: 18 barrinhas
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2 Comments
Sou doseira só uso
Olá, Elilazia! Que bacana. Aproveita para navegar no nosso site e conhecer outras receitas.