Barra de Inovare com Ganache

Casca da Barra de Inovare:

1. Em primeiro lugar, para fazer a Barra de Inovare com Ganache, separe um bowl e coloque o produto Inovare Ao Leite, derreta e tempere conforme as instruções da embalagem.
2. Logo depois preencha a forma até a marcação informada, distribua a cobertura por toda forma criando camadas. Depois leve para geladeira até cristalizar.

Ganache:

1. Enquanto isso, prepare a ganache, derreta e tempere o produto Inovare Branco conforme as instruções da embalagem.
2. Após o chocolate estar devidamente temperado, adicione o creme de leite, misturando bem até obter uma ganache lisa e homogênea.
3. Em seguida, retire a casquinha da geladeira e recheie com a ganache. Assim, preencha o topo da barra com mais Inovare, leve novamente para cristalizar.
4. Por fim, após cristalização é só retirar a Barra de Inovare com Ganache da forma e embalar para venda!