Bombom de Morango

Preparação dos Morangos:

1. Em primeiro lugar, lave bem os morangos e seque completamente com papel toalha.
2. Logo depois, retire as folhas apenas no momento de envolver com o beijinho, evitando a oxidação da fruta.

Modelagem do Bombom de Morango:

1. Com as mãos levemente untadas, envolva cada morango com 30 g de Melken Beijinho.
2. Modele até que o morango fique completamente coberto e bem uniforme.

Banho com Cobertura TOP Branca:

1. Derreta a Cobertura TOP Branca entre 45–50 °C, no banho-maria ou micro-ondas em potência média.
2. Trabalhe a cobertura na faixa de 35–38 °C para banhar os bombons.
3. Em seguida, mergulhe cada unidade, retire o excesso e disponha sobre papel manteiga ou tapete de silicone.

Decoração Final:

1. Em seguida, derreta a Cobertura TOP Ao Leite.
2. Assim, usando um cartucho de papel manteiga ou saco de confeitar com bico fino, faça riscos decorativos sobre os bombons já banhados.

Cristalização dos Bombons:

1. Por fim, leve os bombons para cristalizar na geladeira por aproximadamente 10 minutos.
2. Retire e mantenha em local fresco até o momento de servir.