Brownie: Derreta o Melken Meio Amargo com a manteiga e o Cacau em Pó 100% em calor brando. Em outra tigela, misture os ovos, o açúcar e o sal até ficar homogêneo. Adicione o chocolate derretido e, depois, a farinha e as nozes. Transfira para a forma forrada com papel-manteiga e leve ao forno preaquecido (180 °C) por cerca de 10 minutos. Retire, cubra com papel-manteiga e pressione com outra forma, para nivelar o brownie. Espere esfriar completamente.
Fudge: Misture o Melken ao Leite, o leite condensado e a manteiga. Leve ao micro-ondas em potência média, mexendo a cada 20 segundos, até obter um creme homogêneo.
Montagem: Despeje o fudge sobre o brownie e nivele com o auxílio de uma espátula. Leve à geladeira para firmar. Corte em porções com um cortador quadrado de 3 cm x 3 cm.
Decoração: Derreta o TOP Branco, divida em duas partes e tinja cada uma com os corantes verde e laranja. Coloque em cones de papel-manteiga e preencha os moldes de cenourinha. Leve à geladeira para cristalizar. Posicione as cenourinhas em cada quadrado de brownie fudge e cole com o TOP restante. Embale individualmente.
Variação: Substitua as nozes pelas oleaginosas de sua preferência.