Ovo Bicolor Crocante
O Ovo Bicolor Crocante é ideal para iniciantes: basta derreter e moldar! Com o efeito das duas cores, mais a crocância e o acabamento com Cereal Ball Top, ninguém vai dizer que essa pode ser a sua primeira Páscoa!
Ingredientes:
- raspas da casca de 1 tangerina
- 250 g de Cobertura Fracionada Branca Top derretida
- 8 colheres (sopa) de Cereal Ball Top (60 g)
- 200 g de Cobertura Fracionada Blend Top derretida
Material:
- 4 moldes para ovos de 250 g
- molde para bombons
Técnicas da Receita:
Ovo Bicolor Crocante
Preparo
Faça a primeira camada dos ovos: adicione as raspas de casca de tangerina ao Top Branco e divida em duas partes. Com uma parte, molde a primeira camada das cascas dos ovos, reservando a outra aquecida. Leve à geladeira e, quando começar a cristalizar, retire e espalhe 6 colheres (sopa) de Cereal Ball por todas as cavidades, evitando as beiradas . Volte à geladeira por cerca de 5 minutos para que termine de secar.
Faça uma segunda camada: aplique o Top Blend sobre a primeira camada e gire rapidamente, formando uma camada uniforme. Escorra o excesso e leve à geladeira por cerca de 10 minutos.
Faça a terceira camada: faça a última camada com o Top Branco reservado e volte os moldes para a geladeira até que fiquem opacos e prontos para desmoldar.
Prepare os bombons para o recheio: com o excesso de cobertura recolhida, faça bombons bicolores, moldando-os em camadas: coloque uma pequena quantidade do Top Branco no molde, polvilhe as 2 colheres (sopa) restantes de Cereal Ball e complete com o Top Blend. Dê pequenas batidinhas para retirar as bolhas e leve o molde para a geladeira até que fique opaco e pronto para desmoldar. Recheie e feche os ovos.
Tempo de Preparo: 40 minutos
Rendimento: 2 ovos de 250 g
Dica: Evite espalhar o cereal ball pelas beiradas do ovo para evitar problemas na hora de fechá-lo!
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2 Comments
Mandei uma foto dele pra uma amiga, e já me pediu encomenda dele, só que recheado de brigadeiro…..♥
Ebaaaa! Que ótimo, Simone! Ficamos contentes por saber que está fazendo sucesso com essa receita deliciosa! É um prazer fazer parte das suas maravilhosas preparações! Conte sempre conosco! ❤️