Ovo Café
Produtos utilizados
Chocolate Melken Meio Amargo em Barra 1,01kg
Chocolate Melken Branco em Barra 1,01kg
Sobre a receita
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Ingredientes
- 350g de Chocolate Melken Branco
- 200g de Chocolate Melken Meio Amargo
- 10g de Café solúvel
Casca:
Produtos utilizados
Modo de preparo
- Para preparar esse irresistível Ovo café, comece derretendo e temperando o Chocolate Melken Branco e o Chocolate Melken Meio Amargo, seguindo as instruções da embalagem para garantir o brilho e a textura ideais.
- Após o derretimento, adicione o café solúvel ao Chocolate Melken Branco ainda morno e misture bem até que o sabor do café fique uniformemente distribuído.
- Em seguida, despeje o chocolate branco aromatizado com café na forma de ovo de Páscoa, certificando-se de cobrir toda a superfície interna. Vire a forma de cabeça para baixo para retirar o excesso de chocolate, formando uma casquinha fina e delicada.
- Repita o processo para uma segunda camada, garantindo uma estrutura mais resistente. Após aplicar as camadas, deixe a forma descansar de cabeça para baixo sobre uma folha de papel-manteiga. Por fim, esse cuidado é essencial para criar uma borda uniforme e bem definida.
- Na sequência, adicione uma terceira camada com o Chocolate Melken Meio Amargo temperado, criando um contraste de sabores entre o doce do chocolate branco com café e o amargor suave do chocolate meio amargo.
- Em seguida, leve a forma à geladeira por cerca de 5 minutos para que o chocolate cristalize completamente, proporcionando uma casquinha firme e brilhante.
- Com o chocolate restante, prepare bombons utilizando moldes de meia-esfera ou outros de sua preferência. Assim, esses bombons complementam o ovo, adicionando uma textura extra e mais sabor à experiência.
- Por fim, esse Ovo café é perfeito para quem busca uma combinação sofisticada de sabores, unindo o toque intenso do café com a cremosidade do chocolate.
Materiais
- Molde de ovo de Páscoa
- Molde de bombom