Pão de Mel Gianduia

Massa:

Misture o ovo com o leite, o açúcar, o mel e a manteiga em uma tigela grande. Em outra tigela, misture os demais ingredientes secos e peneire-os aos poucos sobre a mistura de ovo, mexendo bem após cada adição, até obter uma massa lisa e homogênea. Leve-a para a geladeira por 15 minutos. Enquanto isso, ligue o forno na temperatura média (180 °C). Unte e enfarinhe as forminhas de pão de mel e pingue a massa dentro, preenchendo cerca de metade da sua capacidade (aproximadamente 18 g de massa por forminha). Coloque-as dentro de uma assadeira grande e asse por 15 a 20 minutos. Desenforme os pãezinhos ainda mornos e deixe-os esfriar sobre uma grade.

Recheio:

Transfira o creme ganache para uma manga de confeitar e leve à geladeira por 10 minutos. Corte os pães de mel pela metade, recheie com o Creme Ganache Melken sabor Chocolate com Avelã Melken e volte à geladeira por 15 minutos para firmar o recheio.

Banho e finalização:

Derreta a Cobertura TOP Blend no micro-ondas (potência média), mexendo a cada 30 segundos, e banhe os pães de mel, cobrindo os completamente. Antes de secar a cobertura, centralize uma avelã no topo de cada pão de mel. Acomode-os em uma placa forrada com

papel-manteiga e leve à geladeira por alguns instantes para cristalizar.

Para finalizar, faça riscos com o Cobertura TOP Branca derretida e em um cone de papel-manteiga.