Pizza de Frango com Requeijão
Ingredientes
- 500 g de farinha de trigo (4 xícaras)
- 10 g de fermento biológico seco (1 envelope)
- 10 g de açúcar (1 colher de sopa)
- 10 g de sal (1 colher de chá)
- 30 ml de azeite (2 colheres de sopa)
- 300 ml de água morna (1¼ xícara)
- 120 g de molho de tomate (½ xícara)
- 200 g de frango cozido e desfiado
- 50 g de milho-verde escorrido
- 180 g de muçarela ralada
- 120 g de Recheio Cremoso Sabor Requeijão Fortunata
- Orégano a gosto
Massa:
Molho:
Recheio:
Produtos utilizados
Modo de preparo
Massa
- Misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal.
- Adicione o azeite e a água morna aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea.
- Sove por aproximadamente 10 minutos, até obter uma massa lisa e elástica.
- Cubra e deixe descansar por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
- Abra a massa em formato de disco sobre uma superfície enfarinhada.
Montagem
- Espalhe o molho de tomate sobre toda a massa, deixando aproximadamente 1 cm de borda.
- Distribua a muçarela, o frango desfiado e o milho de maneira uniforme.
- Aplique o Recheio Cremoso Sabor Requeijão Fortunata diretamente da manga sobre toda a superfície da pizza, formando filetes.
- Polvilhe orégano a gosto.
Assamento
- Leve ao forno preaquecido a 250 °C por aproximadamente 10 a 15 minutos, ou até a massa ficar dourada, o queijo gratinado e o Recheio Cremoso Sabor Requeijão Fortunata levemente dourado.
Dicas
- A aplicação direta da manga proporciona praticidade, rapidez e excelente padronização durante o preparo.
- O Recheio Cremoso Sabor Requeijão Fortunata mantém sua cremosidade e excelente estabilidade durante o forneamento, garantindo um acabamento atrativo após o assamento.
- Utilize frango previamente temperado e bem desfiado para facilitar a distribuição sobre a pizza.
- Ideal para pizzarias e operações de food service que buscam unir produtividade, sabor e excelente apresentação.