Verrine de Brigadeiro

Mini brigadeiro:

1. Em primeiro lugar, para dar inicio ao Verrine de Brigadeiro, modele bolinhas de 5g de Brigadeiro Pronto Melken e passe sobre o Granulé de Chocolate Melken Meio Amargo.
2. Aplique no fundo dos copinhos e reserve.

Mini disco de Chocolate:

1. Enquanto isso, derreta a Cobertura TOP Ao Leite, conforme instruções da embalagem.
2. Passe um pano levemente úmido sobre a mesa, cole o plástico, na sequência passe um papel toalha, assim melhor prendendo o plástico sobre a mesa.
3. Coloque um pouco da cobertura sobre o plástico, cubra com o segundo plástico.
4. Com ajuda do rolo de abrir massa, estique a cobertura até que forme uma placa bem fina.
5. Espere que a placa fique levemente firme, assim com ajuda do cortador de aro, realize corte dos discos.
6. Leve à geladeira para finalizar a cristalização dos discos.
7. Por fim, aplique um disco de chocolate em cada copo, formando uma base. reserve para montagem da verrine.

Creme de Brigadeiro Melken:

1. Misture o creme de leite ao brigadeiro e leve ao fogo para formar um só creme, mexendo sempre.
2. Desligue o fogo e adicione o Chocolate Melken ao leite ralado, continue mexendo até dissolver totalmente o chocolate. Deixe esfriar por completo.
3. E então, aplique 20g do creme de brigadeiro em cada copinho, sobre os discos de chocolate.
4. Coloque 10g de Granulé de Chocolate Melken Meio Amargo sobre o creme já nos copinhos.

Brigadeiro de Bico Melken:

1. Leve o brigadeiro ao micro-ondas por 20 segundos, só para amolecer levemente.
2. Em seguida, coloque em uma batedeira e adicione a água aos poucos, até que forme um creme leve em ponto de bico.
3. E então coloque em um “saco de confeitar com bico pitanga”.
4. Finalize aplicando pontos do brigadeiro de bico sobre o Granulé de Chocolate Melken Meio Amargo.
5. Por fim, decore com mini colheres.