Brownie

1. Derreta o Inovare Intenso com a manteiga até obter uma mistura lisa.
2. Em outro recipiente, misture os açúcares com os ovos até formar um creme homogêneo.
3. Adicione a mistura de chocolate e mexa bem até incorporar.
4. Acrescente a farinha, o sal e o pistache, misturando até obter uma massa uniforme.
5. Despeje em uma forma forrada com papel manteiga e espalhe bem.
6. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 25 a 30 minutos.
7. Deixe esfriar completamente antes de seguir para as próximas etapas.

Ganache intensa

1. Derreta o Inovare Intenso conforme as instruções da embalagem.
2. Adicione o creme de leite e misture até obter uma ganache lisa e homogênea.
3. Espalhe uma camada fina sobre o brownie já frio.
4. Leve à geladeira até firmar levemente.

Ganache de pistache

1. Derreta a cobertura sabor pistache.
2. Adicione o creme de leite e misture até obter um creme liso e uniforme.
3. Espalhe sobre a camada de ganache já firme, nivelando bem.

Finalização

1. Finalize com o pistache tostado por cima.
2. Leve à geladeira até firmar completamente.
3. Corte em quadrados para servir.

Dicas

• Para cortes mais uniformes, utilize uma faca aquecida e limpa entre cada corte.
• O brownie deve permanecer levemente úmido no centro para manter a característica do produto.
• Pode ser vendido em pedaços individuais ou em porções menores (bites), aumentando o giro.
• O pistache agrega valor ao produto, tornando-o ideal para linhas premium ou datas especiais.
• Excelente opção para vitrines, com forte apelo visual e diferenciação no cardápio.