Pizza de Calabresa com Requeijão
Ingredientes
- 500 g de farinha de trigo (4 xícaras)
- 10 g de fermento biológico seco (1 envelope)
- 10 g de açúcar (1 colher de sopa)
- 10 g de sal (1 colher de chá)
- 30 ml de azeite (2 colheres de sopa)
- 300 ml de água morna (1¼ xícara
- 120 g de molho de tomate (½ xícara)
- Oregano a gosto
- 180 g de linguiça calabresa fatiada
- 120 g de Recheio Cremoso Sabor Requeijão Fortunata
Massa:
Molho:
Recheio:
Produtos utilizados
Modo de preparo
Modo de preparo
Massa
- Misture a farinha de trigo, o fermento, o açúcar e o sal.
- Adicione o azeite e a água morna aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea.
- Sove por aproximadamente 10 minutos, até obter uma massa lisa e elástica.
- Cubra e deixe descansar por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
- Abra a massa em formato de disco sobre uma superfície enfarinhada.
Montagem
- Espalhe o molho de tomate sobre toda a massa, deixando aproximadamente 1 cm de borda.
- Distribua e acomode as fatias de calabresa.
- Aplique o Recheio Cremoso Sabor Requeijão Fortunata diretamente da manga sobre toda a pizza.
Assamento
- Leve ao forno preaquecido a 250 °C por aproximadamente 10 a 15 minutos, ou até a massa ficar dourada e os ingredientes gratinados.
Finalização
- Finalize com orégano antes de servir.
Dicas
- A aplicação direta da manga proporciona mais praticidade, rapidez e padronização durante o preparo.
- Para um melhor acabamento, distribua o Recheio Cremoso Sabor Requeijão Fortunata em movimentos contínuos sobre a pizza.
- Asse em forno bem aquecido para obter massa crocante e recheio cremoso.
- Uma excelente opção para pizzarias e operações de food service que buscam sabor, produtividade e excelente apresentação.